Армянская долма

Долма армянская. Мягкое мясо баранины или (говядина+свинина) нарезают в кусочки и пускают чрез мясорубку. В размельченную массу прибавляют наваренный вплоть до полуготовности рис, мелкорассеченный репчатый лучок, соль, перчик, трава кинзы,мяты, храм,чабреца. Уже после данного начинка основательно  размешивают.  Свежайшие виноградные листья укладывают в вода в 2 — 3 минут., уже после данного от них устраняют стебельки.Армянскую долму надо варить в медленнем огне.
Далее начинка заворачивают в виноградные листья и дают толме конфигурацию колбасок.В кастрюлю укладывают обрубленные кости, оставшиеся уже после отделы с их мякоти, поверх линиями вплотную кладут приготовленную толму, добавляют немножко бульона либо воду, прикрывают крышкой и припускают до самого готовности в малом огне. При подаче толму поливают соком, возникшим с пропускания. В отдельности подают мацун вместе с размельченным чесноком и солью либо вместе с сахаром и корицей.Баранинка 108, рис Пятнадцать, лучок репчатый 18, зелень различная 15, перчик черный 0,05, листья виноградные новые либо соленые 100, мацони 50, чесночок 2 либо мацони Пятьдесят, пряность 0,05, сахарный песок 5.Вывод 220/50 грамм.
Сайт aboutall.today это не только политика, а портал рецептов, предлагающий бесплатные рецепты приготовления и выпечки, рецепты коктейлей, списки ресторанов и заведений общественного питания, а также информацию о вине и виноделах в Мире.

2 thoughts on “Армянская долма”